お肉よりもトマトがメインに感じる温かい食事をどうぞ。。。

材料.....大きめのトマト,豚ひき肉, 唐辛子,にんにく,卵,塩,こしょう,バター,キッチンペーパー

	大きなトマトを用意します。 葉っぱがついている頭の方を短めにして横に1回カットします。 そして、中の果肉をスプーンで取り除きます。 （それは、カットしてサラダに使って下さい） 切ったトマトは、中に塩を適量にふりかけ、水気を取る為に、 全て逆さまにして1〜２時間置いておく。
	次に豚のひき肉に、カットした唐辛子（なければ七味）と みじん切りしたにんにく、卵1個、塩、こしょうを適量入れ、混ぜ合わせておきます。 置いていたトマトは、キッチンペーパーで水気をとり、 混ぜ合わせたひき肉をトマトの中に詰めます。
	そして、お肉の上にバターをのせ、トマトの頭部分で蓋をします。 オーブンの皿にそのトマトをおいて、40分くらい200℃くらいで焼き上げます。 トマトの大きさ加減によってオーブンの時間も違いますので、 たまに開けて、確認して下さい。
	完成！！ できましたら、トマトの色が映える真っ白なお皿にレイアウトします。 トマトから、したたる肉汁とバターがおいしそうです。
	上手く焼き上げるポイント.... トマトの水気をきっちりととることです。 失敗するとこうなります。。。。 余ったら、冷やしても美味しく食べれます。